河南明昂食品配料有限公司
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产品展厅
卡拉胶 果冻软糖透明凝固 厂家供应
起订量 (公斤)价格
1-500145 /公斤
500-1000140 /公斤
≥1000138 /公斤
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2023-03-02
  • 更新日期: 2023-03-23
产品详请
主要用途 食品,饮料
执行标准 GB
生产许可证编号 SC20137148200057
CAS
包装规格 25kg/袋
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

卡拉胶(Carrageenan)是一种亲水性胶体,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。广泛用于制造果冻冰淇淋糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。