[含量] : 99%

[结构式]:(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH

[分子式]: C6H13NO2

[分子量] : 131.17[CAS] : 61-90-5[性状]:白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末，路有苦味，无臭，味苦约337C分解，于145-148C升华，在经类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定，每克溶于40m水和约100m情。路溶于水，微溶于乙醇，溶于稀盐酸和减性复氧化物和碳酸盐溶液，不溶于7既。熔点293-295C 在复类存在下，在天机酸水溶性中性能综定营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制气小酸输液及综合气小酸制剂，剂，植物生长促进剂。可用作香料，可改善食品风味.