中文名称:L-羟基脯氨酸

中文别名: L-羟基脯氨酸:反式-4-基-L-脯氨酸，L-氨酸

英文名称: H-Hyp-OH

英文别名: L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline

纯度: >99%

CAS号: 51-35-4

分子式: C5H9NO3

分子量: 131.10

[产品形状]

L-羟基脯氨酸为白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274°C (分解)。易溶于水 (25°C，36.1%) 。(产品用]L-羟基脯氨酸增味剂，营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用用途增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等

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