中文名: L-脯氨酸

英文名: L-Proline

分子式: C5H9NO2

CAS号: 147-85-3

性 状:无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有较强的甜味，不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml，20°C)，溶于乙醇(1.18g/100ml，19°C)。

L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的十八种复基酸之一，常温下为无色至白色品体或结品性粉末，微臭，味微甜，易溶于水和乙醇。氨基酸是含有复基和羚基的一类有机化合物的通称，氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且为助于生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。用途:营养增补剂;风味剂，与糖共热发生氨基-炭基反应，可生成特殊的香味物质应用: 应用于食品、调味品、香料等。

包装: 25KG/桶

运输:防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运，本品为非危险品，可按一般化学品运输.贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染保质期: 两年。