食用柠檬黄的外观为橙黄色粉末，微溶于酒情，不溶于其他有机溶剂，其学名为3--5-对苯)-4-对苯基)成三钠，英文名为latrazine柠檬黄是一种人工合成的色素，雇于我国食品添加剂中允许应用的食用色素。柠檬黄可以用于食品的染色剂，也允许用于药品与化妆品标记着色。

柠檬黄的安全度比较高，不在体内积，绝大部分以原形排出体外，少量可经代谢，其代谢产物对人无毒性作用，其生产的原料为对基苯磺酸、酒石酸及2-苏酚6-磺酸也都是其本无毒的物质，早在1994年就得到世界粮农组织(FAO和世界卫生组织(HO)的认可，国内外楼董被广泛的应用于冷冻饮品、果冻、风味发到、饮料，德头、果包衣等的着色。按照中国的《食品添加剂,使用卫生标佳》规定，黄可用于果汁饮料、碳酸饮料，糖、果东等食物，但用量有严格限制。因为如果长期或一次性大量食用柠檬黄含量超标的食品，可能会引起过敏、*等*，当摄入量过大，超过**负荷时，会在体内蓄积。

用于涂料、油墨、塑料等行业及文教用品的着色，染料柠檬黄主要用途为用做食品、药品、化妆品等产品的染色剂。

种氨型酸性染料。主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀，水溶性合成色素，鲜艳的做黄色，广泛用于冷冻饮品、果陈、风味发醒到、饮料、罐头、糖包衣等的着色。根中国《食品添加究/使用卫生标准》 (GB2760-201) 规定:用于蜜钱凉果，装性果蔬 制性蔬菜、加工坚果、虾味片糕点上彩装、饮料类、腿化食品等最大使用量0.1g/ko;用于风味发乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻，用0.05g/kg。(其他类使用量详见 使用规定 分)