产品展厅
干贝素 琥珀酸二钠 食品级 厂家供应
- 起订量 (公斤)价格
- 1-500¥23 /公斤
- 500-1000¥21 /公斤
- ≥1000¥17 /公斤
- 产地:中国 河南郑州
- 发布日期: 2023-03-27
- 更新日期: 2023-03-27
产品详请
主要用途 | 增味剂 |
执行标准 | GB |
生产许可证编号 | SC20137148207585 |
CAS | 150-90-3 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 20kg/箱 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
? 琥珀酸二钠具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味),增强呈味力,产生好的口感。
? 由于琥珀酸二钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥良好作用。
? 琥珀酸二钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸,故可以防止食品发酸。
1、应用在酱菜制作当中
1)什锦酱菜 溶液180升,添加干贝素450g
2)乔头(韭白) 溶液180升,添加干贝素220g
3)酱山野菜(山葵) 山野菜液 10kg,添加干贝素30~40g
4)应用在腌制酱咸菜当中,原液10kg,添加50g
2、酱油、辣酱油(溶于水中后使用不会产生不均匀性),180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用,并用时,用量是谷氨酸钠的10%~15%,这样会非常美味。
3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右,味道会更好。
4、制造合成醋,4%的醋酸溶液180升,加入约350~400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用,结果将会使强烈的刺激性香味得到中和,而且由于单福马酸的作用,可以去掉过剩的酸,而产生酸味。
5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量,添加10~20%,能使味道更加美好,特别是贝类罐头。