白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%）。

增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。

将明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮等蛋白质用盐酸水解，用亚硝化法提取亚氨酸后经树脂色谱分离后精制、结晶而成。得率约7.0%。

产品简介中文别名:L-轻基氨酸:反式-4-基-L-氨酸 L-氨酸英文名称: H-Hyp-OH英文别名:L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-prolineCAS号: 51-35-4分子式: C5H9NO3分子量: 131.10产品性状白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味,能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味,可作香原料。熔点274°C(分解)。易溶于水(25°C,36.1%)。产品用途食品中的应用:饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬式西点、羊美、月饼、汤团馅以及各种饼馅。甜点心布丁、凝胶食品等冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。焙烤食品:面包、蛋糕等。

河南明昂食品配料有限公司是一家经营化工原料食品添加剂、保健品原料、化妆品原料、医药原料.植物提取物、医药中间体为主要产品原料为主的经营企业，公司经销的品种齐全、价格合理，多年以来公司以周到的服务、优异的产品质量在客户心中树立了良好的形象，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。 经多年的合作已受到广大用户的好评!公司始终奉行“诚信经营、用心服务”的企业宗旨，全力跟随客户需求，不断进行产品创新和服务改进!