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茶多酚 食品级规格含量 绿茶提取物
- 起订量 (公斤)价格
- 1-500¥158 /公斤
- 500-1000¥152 /公斤
- ≥1000¥148 /公斤
- 产地:中国 河南郑州
- 发布日期: 2023-06-12
- 更新日期: 2023-06-12
产品详请
主要用途 | 食品 |
执行标准 | GB |
生产许可证编号 | SC12337078300204 |
CAS | 84650-60-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg/桶 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
茶多酚是决定茶叶色、香、味及的主要成分,占茶叶干重的20%~30%。茶多酚按主要化学成分分为儿茶素类、黄酮类、花青素类、酚酸类四大类物质。其中尤以儿茶素含量,占茶多酚的60%一80%。儿茶素主要为表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)4种物质。其中,没食子儿茶素(GC)、表没食子儿茶素(EGC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素(EC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)5 种化合物是茶叶质量控制的关键成分。
2、用作食品保鲜剂
茶多酚对自然界的近百种细菌均有抑制活性,显示出的广谱性,是良好的食品保鲜剂。茶多酚作为保鲜剂,能够减缓采摘后的水果和蔬菜的生化活动,推迟其后熟期。另外,茶多酚配制的保鲜剂也可使各色糕点、乳酸饮料和畜牧产品深加工时不发生变色腐败 。
3、用作食品保色剂
同色素的氧化可使食物的颜色发生改变,茶多酚具有强还原性,可防止天然色素(如胡萝卜素、叶绿素、红花黄、维生素B2和胭脂红等)受光氧化作用而褪色,对色素的稳定有一定的。