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中文名称:硬脂酸钾中文别名: 十八酸钾盐

英文名称:Potassium stearate

英文别名:Stearic acid Potassium SaltCAS号:593-29-3

分子式:C18H35KO2分子量:322.57

化学性质 白色至黄白色蜡状固体。呈脂肪气味。

使用限量GB2760-96: 糕点0.18g/kg; 胶姆糖胶基GMP为限。食品添加剂 大允许使用量 大允许残留量标准V添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 大允许使用量 (g/kg) 大允许残留量 (g/kg) 硬脂酸、硬脂酸、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾胶基糖果胶基糖果中基础剂物质按生产需要适量使用(有特别规定的除外)