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产品展厅
抑甜粉 食品级抑甜剂 甜而不腻 价格
起订量 (公斤)价格
1-500370 /公斤
500-1000360 /公斤
≥1000350 /公斤
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2023-08-07
  • 更新日期: 2023-08-07
产品详请
主要用途 增味剂
执行标准 GB
生产许可证编号 SC20137148207585
CAS 13794-15-5
型号 食品级
包装规格 8kg/箱
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

中文名称:抑甜剂

其它名称: 2-(4-甲氧基苯氧基)-内酸钠

国际通用名: 2-(4-甲氧基苯氧基)-内酸钠

英文名称: sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate

分子式: C10H11Na04

相对分子质量: 218.18

理化性质:

[色状]无色呈淡奶油色的晶状固体

可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇在内多种食糖或甜味剂,消除糖对口感产生的反酸味,具有防腐作用使用范围:

焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。对于可以加水的产品

例如月饼、果酱、冰淇淋、糖浆等:

将定量的抑甜剂粉未分散溶解于水中,加水量堂在其质量的40-50倍,直接混合入产品图料中,继续本产品后续的生产即可,对于月饼,则在馅料生产后期(例如起锅前20.30分钟)加入,然后继续护至料符合要求为止,务必确保抑甜剂均分散在陷料中,并尽量避免长时间的加热处理。例: 设定添加量为万分之3,则每100公斤馅料需要添加30克的抑甜剂粉末,可用1200~ 1500克 (或毫升)水均匀分散后加入