食品级D-异抗坏血酸 D-异抗坏血酸钠价格 D-异抗坏血酸钠广家批发零售D-异抗坏血酸钠 (d-sodium evthorate) 又名未蒙我钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中亚有胺的形成，食品饮料的变色、异味和混油等不良现象，广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。按国家GB8273-87 标准生产。用量和具体适用范用按2760执行产品性状

D-异抗坏血酸纳为白色至黄白色最体颗拉或晶体粉末，无嗅、无味，滚点200-C以上分解，在干状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空i、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于啤酒，最大使用量0.04g/kg；肉制品，最大使用量0.5g/kg；葡萄酒、果汁饮料，最大使用量0.15g/kg；果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼，最大使用量1.0g/kg。

实际应用中，常作为抗氧化剂和防腐保鲜剂广泛应用于食品中。在肉制品腌制过程中，可用来代替维生素C，作为发色助剂，同时可减少****的用量，并保证产品质量。在水果加工过程中，可以防止水果变色。也可用于蔬菜的保鲜。在啤酒装瓶前加入异维生素C钠，可延长啤酒保质期，仍保持啤酒原来的清亮和风味。用于防止鱼氧化，将冷冻前的鱼体在0.1%~0.5%的异维生素C钠溶液中浸渍数分钟，也可用0.1%~0.2%水溶液喷雾。